Articoli

Skybar, Bangkok dall’alto
Luoghi magici

Skybar, Bangkok dall’alto

Uno sguardo distaccato può essere utile. Serve a Bangkok, ad esempio, per tirarsi via dal furore infinito del traffico, dalla frenesia delle strade, che affascina ma può anche stancare, dagli odori penetranti di mercatini e bancarelle dove mettono a cuocere di tutto. Uno sguardo dall’alto, aiuta. Incanta. E terrorizza. L’attrazione […]

PAPUA NUOVA GUINEA Con gli amici Wigmen vicino al lago magico: quelle acque, dicono, fanno allungare i capelli
Il video

Papua, la tribù e l’uomo bianco Il primo incontro andò così

Conosco Papua Nuova Guinea, ma non ho mai avuto la fortuna di imbattermi in tribù che non avevano mai incontrato l’uomo bianco. Questo è un filmato raro realizzato nel 1976 dal documentarista francese Jean-Pierre Dutilleux. E’ l’incontro con i Toulambi, una tribù sconosciuta fino ad allora e che non  aveva mai […]

Cavalcando le onde con gli sci
Il video

Cavalcando le onde con gli sci

Spettacolare e straordinario, un filmato che racconta una gara di coraggio su onde gigantesche. Con gli sci ai piedi. Non sono mai riuscito a fare cose di questo genere, ma rimango affascinato dall’abilità e anche dalla forza d’animo un po’ folle di questi cavalieri delle onde. Queste sono le Hawaii, […]

Terzani, la Cambogia e Pol Pot
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Terzani, la Cambogia e Pol Pot

Tiziano Terzani, fra i molti meriti, ha anche quello di aver sempre riconosciuto i propri errori. Fra questi, anche l’aver coltivato l’illusione accesa dai Khmer Rossi. Terzani, come molti altri, si lasciò affascinare dal Nuovo Mondo propagandato dai seguaci di Pol Pot. Ma poi si dovette ricredere e non esitò […]

Tunisia, 15 cose da sapere
MEDITERRANEO

Tunisia, 15 cose da sapere

L’estate continua in Tunisia, e ancora per lungo tempo. Un Mediterraneo caldo e accogliente, un paese divertente e anche abbordabile dal punto di vista economico. Deserto, bel mare, tradizioni, gastronomia, shopping, purchè si riesca a gestirlo: i mercanti arabi sono asfissianti. Tante ragioni per andare, proprio ora che la grande […]

New York, 15 cose da sapere: anche quelle che si fanno gratis
ESTATE AMERICANA

New York, 15 cose da sapere: anche quelle che si fanno gratis

 Ci sono perfino cose che a New York si possono fare senza tirare fuori un dollaro: poche, ma ci sono. La metropoli più cool del mondo è un continuo rinnovarsi di tendenze e di locali, di suggestioni e piccole follie. Ma resta uno dei luoghi più interessanti ed effervescenti. Dove si […]

Un orango non è un bambino Adottiamo quelli di Sandakan
Natura

Un orango non è un bambino Adottiamo quelli di Sandakan

Le piccole vanità vanno in passerella, con i ciuffi fulvi della razza. Ma lì, intorno a quel palcoscenico di legno che taglia la foresta pluviale a nord di Sandakan, si scatenano anche minuscole paure. Almeno finchè a esibirsi in assoluta libertà sono i piccoli oranghi, baby scimmioni dall’aria un pò […]

Yogurt greco, miele e frutta
Food / Un mondo di ricette

Yogurt greco, miele e frutta

Un’idea semplice, ormai diffusa ovunque e forse nata in Grecia dove si usa come piatto unico per il pasto di mezzogiorno, servito in tutti i ristoranti affacciati sulla spiaggia. Molto spesso, però, è anche la base di una robusta prima colazione. Un etto e mezzo di yogurt greco e poi […]

Gazpacho, freschezza andalusa
Food / Un mondo di ricette

Gazpacho, freschezza andalusa

L’origine del gazpacho è in Andalusia. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti e miscelate in un mixer. Va aggiunta anche la mollica di pane raffermo, ammorbidito in acqua, che serve a rendere più cremoso il composto. Il […]

Ceviche, pesce crudo dal Perù
Food / Un mondo di ricette

Ceviche, pesce crudo dal Perù

Il ceviche è un piatto estivo, leggero e saporito, a base di pesce crudo marinato nel limone e unito ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, tipiche della gastronomia di alcuni paesi dell’America Latina che si affacciano sul Pacifico e soprattutto del Perù. Si possono anche aggiungere cipolla […]