Articoli

Gazpacho, freschezza andalusa
Food / Un mondo di ricette

Gazpacho, freschezza andalusa

L’origine del gazpacho è in Andalusia. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti e miscelate in un mixer. Va aggiunta anche la mollica di pane raffermo, ammorbidito in acqua, che serve a rendere più cremoso il composto. Il […]

Ceviche, pesce crudo dal Perù
Food / Un mondo di ricette

Ceviche, pesce crudo dal Perù

Il ceviche è un piatto estivo, leggero e saporito, a base di pesce crudo marinato nel limone e unito ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, tipiche della gastronomia di alcuni paesi dell’America Latina che si affacciano sul Pacifico e soprattutto del Perù. Si possono anche aggiungere cipolla […]

Dal Libano, il fresco Tabuleh
Food / Un mondo di ricette

Dal Libano, il fresco Tabuleh

Viene dal Libano il Tabuleh, uno splendido piatto unico, perfetto per l’estate: perchè è semplice da preparare, e lo si può fare anche con anticipo, ed è ottimo da gustare, saporito, digeribile e dietetico.

“Viaggiare a teatro” a Storie Tg2
Il video

“Viaggiare a teatro” a Storie Tg2

<Viaggiare a teatro> è stata una splendida serata dedicata alla Thailandia che al teatro Quirino ha unito spettacolo, musica, cultura e la passione del viaggiare. Il Tg2, nella rubrica Storie a cura di Maria Concetta Mattei ha dedicato un servizio a quella serata. Eccolo qui.