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Sushisamba, delizia londinese   Fa ballare le papille gustative
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Sushisamba, delizia londinese
Fa ballare le papille gustative

Una trasparente volta di cristallo con architetture di bambù, vista entusiasmante di grattacieli, bella gente ed allegria. Gli entusiasmi sono difficili da scatenare, dopo una vita passata a girare per il mondo. Soprattutto quando si parla di ristoranti. Però capita che a volte ci si illumini e valga la pena diffondere […]

Gaudente ed ipercalorica,  la Borgogna in allegria
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Gaudente ed ipercalorica,
la Borgogna in allegria

Ritirarsi per un po’ dalla battaglia con i chili e dimenticare il proprio peso prima di partire per la Borgogna. E, naturalmente, evitare immediati controlli quando si torna: l’ago della bilancia sarà inesorabilmente salito. Questo è itinerario gaudente e ipercalorico, e se non ci si lascia andare almeno un po’, meglio […]

Yogurt greco, miele e frutta
Food / Un mondo di ricette

Yogurt greco, miele e frutta

Un’idea semplice, ormai diffusa ovunque e forse nata in Grecia dove si usa come piatto unico per il pasto di mezzogiorno, servito in tutti i ristoranti affacciati sulla spiaggia. Molto spesso, però, è anche la base di una robusta prima colazione. Un etto e mezzo di yogurt greco e poi […]

Gazpacho, freschezza andalusa
Food / Un mondo di ricette

Gazpacho, freschezza andalusa

L’origine del gazpacho è in Andalusia. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti e miscelate in un mixer. Va aggiunta anche la mollica di pane raffermo, ammorbidito in acqua, che serve a rendere più cremoso il composto. Il […]

Ceviche, pesce crudo dal Perù
Food / Un mondo di ricette

Ceviche, pesce crudo dal Perù

Il ceviche è un piatto estivo, leggero e saporito, a base di pesce crudo marinato nel limone e unito ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, tipiche della gastronomia di alcuni paesi dell’America Latina che si affacciano sul Pacifico e soprattutto del Perù. Si possono anche aggiungere cipolla […]

Dal Libano, il fresco Tabuleh
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Dal Libano, il fresco Tabuleh

Viene dal Libano il Tabuleh, uno splendido piatto unico, perfetto per l’estate: perchè è semplice da preparare, e lo si può fare anche con anticipo, ed è ottimo da gustare, saporito, digeribile e dietetico.