Una trasparente volta di cristallo con architetture di bambù, vista entusiasmante di grattacieli, bella gente ed allegria. Gli entusiasmi sono difficili da scatenare, dopo una vita passata a girare per il mondo. Soprattutto quando si parla di ristoranti. Però capita che a volte ci si illumini e valga la pena diffondere […]
Ritirarsi per un po’ dalla battaglia con i chili e dimenticare il proprio peso prima di partire per la Borgogna. E, naturalmente, evitare immediati controlli quando si torna: l’ago della bilancia sarà inesorabilmente salito. Questo è itinerario gaudente e ipercalorico, e se non ci si lascia andare almeno un po’, meglio […]
Un’idea semplice, ormai diffusa ovunque e forse nata in Grecia dove si usa come piatto unico per il pasto di mezzogiorno, servito in tutti i ristoranti affacciati sulla spiaggia. Molto spesso, però, è anche la base di una robusta prima colazione. Un etto e mezzo di yogurt greco e poi […]
L’origine del gazpacho è in Andalusia. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti e miscelate in un mixer. Va aggiunta anche la mollica di pane raffermo, ammorbidito in acqua, che serve a rendere più cremoso il composto. Il […]
Il ceviche è un piatto estivo, leggero e saporito, a base di pesce crudo marinato nel limone e unito ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, tipiche della gastronomia di alcuni paesi dell’America Latina che si affacciano sul Pacifico e soprattutto del Perù. Si possono anche aggiungere cipolla […]
Viene dal Libano il Tabuleh, uno splendido piatto unico, perfetto per l’estate: perchè è semplice da preparare, e lo si può fare anche con anticipo, ed è ottimo da gustare, saporito, digeribile e dietetico.
